红烧鳖鱼的做法窍门
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鱼的做法
红烧鳖鱼的做法窍门：
红烧鳖鱼是一道美味的传统菜肴，下面是制作红烧鳖鱼的详细步骤：
- 准备材料：鳖鱼、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
- 将鳖鱼洗净，切成块状备用。
- 热锅冷油，将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味。
- 将鳖鱼块放入锅中煎至两面金黄。
- 加入适量的料酒煮沸，去腥。
- 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和清水，调味并煮沸。
- 转小火炖煮20-30分钟，直到鳖鱼入味变软烂。
- 最后，根据个人口味可以加入一些葱花和香菜进行装饰。
- 红烧鳖鱼炖好后，可以享用了。
希望这个红烧鳖鱼的做法窍门对你有帮助！祝你做菜成功！
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