炸芋茸做法大全家常：
炸芋茸是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，口感香脆可口。以下是一种常见的炸芋茸做法：
材料：
- 土豆：500克
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将土豆削皮，切成小块。
- 将土豆块放入锅中，加入足够的水，煮熟。
- 将煮熟的土豆块捞出，放入大碗中，用勺子或者压碎器将土豆压成茸状。
- 将压碎的土豆茸加入适量的面粉和盐，搅拌均匀。
- 热锅加入适量的食用油，待油热后，将土豆茸均匀地放入锅中炸至金黄色。
- 用漏网将炸好的芋茸捞出，沥干油份，即可食用。
炸芋茸可以搭配各种调料和蘸料，如番茄酱、辣椒酱等，口感更加丰富美味。
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