炸酱粉的家常做法大全
炸酱粉是一道非常经典的中国传统面食，以其独特的口感和美味的酱料而闻名。下面是一份炸酱粉的家常做法大全：
材料：
- 面粉
- 猪肉末
- 豆瓣酱
- 葱姜蒜
- 黄酱
- 酱油
- 盐
- 糖
- 料酒
- 香菜
- 黄瓜丝
- 胡萝卜丝
- 黄豆芽
- 鸡蛋
- 清汤或水
步骤：
- 将面粉和适量的清汤或水搅拌均匀，揉成面团，醒发片刻。
- 将猪肉末用葱姜蒜、料酒、盐腌制片刻。
- 热锅凉油，放入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
- 加入豆瓣酱、黄酱、酱油、糖炒匀，炒出香味。
- 将面团擀成薄片，切成细条，下锅煮熟，捞出沥水。
- 将煮熟的面条放入碗中，加入炒好的肉酱，拌匀。
- 可以根据个人口味加入黄瓜丝、胡萝卜丝、黄豆芽等蔬菜。
- 最后，可以加入煮熟的鸡蛋、香菜作为装饰。
炸酱粉的家常做法大全就介绍到这里，希望对您有所帮助！
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