云南猪肉酱的做法大全
云南猪肉酱的做法大全
云南猪肉酱是一道具有浓郁地方特色的美食，下面是云南猪肉酱的详细做法：
材料：
- 猪肉500克
- 豆瓣酱适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 食用油适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
- 将焯水后的猪肉放入锅中翻炒，加入适量的料酒炒匀。
- 加入适量的豆瓣酱炒匀，再加入适量的盐、糖、生抽、老抽调味。
- 继续翻炒均匀，炒至猪肉变色。
- 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后大火收汁，炒匀即可。
云南猪肉酱制作简单，口感鲜美，适合搭配米饭或面食食用。
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