正宗猪肉焖子的做法
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美食食谱
正宗猪肉焖子的做法：
猪肉焖子是一道传统的中式菜肴，口感鲜美，香气扑鼻。下面是制作猪肉焖子的详细步骤：
- 准备食材：猪肉、豆腐、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、生抽、淀粉。
- 将猪肉切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
- 豆腐切块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入猪肉块煸炒至变色。
- 加入料酒、酱油、盐、糖、生抽翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖炖煮20分钟，使猪肉入味。
- 将豆腐块放入锅中，再炖煮5分钟。
- 用淀粉勾芡，使汤汁变浓稠。
- 最后，撒上葱花作为装饰即可。
猪肉焖子烹饪时间不长，但需要注意火候，以保持猪肉的嫩滑口感。这道菜肴适合搭配米饭食用，味道鲜美，营养丰富。
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