鱼煮粉大全家常做法大全

鱼煮粉是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是一些常见的鱼煮粉做法：

1. 清蒸鱼煮粉：

材料：鱼煮粉、鱼片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、清汤。

步骤：将鱼煮粉用清汤泡软，鱼片用盐、生抽、料酒腌制片刻。葱姜蒜切末备用。将腌制好的鱼片码在鱼煮粉上，撒上葱姜蒜末，上锅蒸10分钟即可。

2. 酸辣鱼煮粉：

材料：鱼煮粉、鱼片、葱姜蒜、辣椒、酸菜、盐、生抽、料酒、清汤。

步骤：将鱼煮粉用清汤泡软，鱼片用盐、生抽、料酒腌制片刻。葱姜蒜切末备用。辣椒切丝，酸菜切碎备用。将腌制好的鱼片码在鱼煮粉上，撒上葱姜蒜末、辣椒丝和酸菜碎，上锅蒸10分钟即可。

3. 香辣鱼煮粉：

材料：鱼煮粉、鱼片、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、盐、生抽、料酒、清汤。

步骤：将鱼煮粉用清汤泡软，鱼片用盐、生抽、料酒腌制片刻。葱姜蒜切末备用。辣椒切丝，豆瓣酱备用。将腌制好的鱼片码在鱼煮粉上，撒上葱姜蒜末、辣椒丝和豆瓣酱，上锅蒸10分钟即可。

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