樱花慕斯蛋糕做法6寸
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鸡蛋
樱花慕斯蛋糕做法6寸：
以下是制作樱花慕斯蛋糕的步骤：
- 准备材料：6寸蛋糕模具、蛋糕体材料（蛋黄、细砂糖、低筋面粉、樱花粉）、蛋糕慕斯材料（樱花酒、吉利丁片、淡奶油、细砂糖）、装饰材料（樱花瓣、巧克力丝等）。
- 制作蛋糕体：将蛋黄和细砂糖混合搅拌均匀，加入低筋面粉和樱花粉拌匀。蛋白打发至湿性发泡，分次加入细砂糖打发至干性发泡。将蛋白糊与蛋黄糊混合均匀，倒入蛋糕模具中，烤箱预热至180度，烤制约15-20分钟。
- 制作樱花慕斯：将樱花酒加热至微温，加入吉利丁片搅拌至完全融化。淡奶油加入细砂糖打发至八分发，将吉利丁水倒入淡奶油中搅拌均匀。将慕斯倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
- 装饰蛋糕：脱模后，用樱花瓣和巧克力丝等装饰蛋糕表面，即可享用美味的樱花慕斯蛋糕。
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