银耳和芹菜凉拌的做法
银耳和芹菜凉拌的做法：
1. 准备材料：银耳、芹菜、蒜末、生姜末、盐、醋、生抽、白糖、香油。
2. 将银耳用清水泡发，洗净后切成小块。
3. 芹菜洗净后切成段。
4. 将芹菜和银耳放入开水中焯水，煮至变软后捞出，用冷水冲洗后沥干水分。
5. 取一个碗，将蒜末、生姜末、盐、醋、生抽、白糖、香油放入碗中，搅拌均匀成调味汁。
6. 将焯水后的银耳和芹菜放入调味汁中，拌匀即可食用。
7. 可根据个人口味调整盐、醋、糖的用量。
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