杨凌赞水面的做法
杨凌赞水面的做法
杨凌赞水面是一种传统的中国烹饪方法，主要用于烹制鱼类菜肴。下面是杨凌赞水面的详细做法：
- 准备材料：新鲜的鱼、姜片、葱段、料酒、盐、清水。
- 将鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状。
- 将姜片和葱段放入锅中，加入适量的清水，煮沸。
- 将鱼块放入沸水中，加入适量的料酒，焯水去腥。
- 捞出鱼块，沥干水分。
- 将锅中的清水倒掉，重新加入适量的清水。
- 将焯水后的鱼块放入锅中，加入适量的盐，煮沸。
- 转小火煮约10分钟，直到鱼块熟透。
- 将煮好的鱼块捞出，装盘。
- 将煮鱼的汤汁倒入另一个锅中，加热。
- 将热汤汁倒在装有鱼块的盘中，撒上葱花即可。
杨凌赞水面的做法简单易学，能够保持鱼肉的鲜嫩口感，使其更加美味可口。
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