腌干豆角的做法大全家常
腌干豆角是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法简单，口感鲜美。下面是一种常见的腌干豆角的做法：
材料：
- 豆角500克
- 盐适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 食用油适量
步骤：
- 将豆角洗净，去掉两头的硬部分，切成适当的长度。
- 将豆角放入开水中焯水，焯水的时间不要太长，大约30秒即可。
- 焯水后将豆角捞出，放入冷水中浸泡片刻，然后捞出沥干备用。
- 将腌制用的盐、料酒、生姜、蒜和干辣椒放入碗中，搅拌均匀。
- 将豆角放入腌料中，用手搅拌均匀，使豆角充分吸收腌料。
- 将腌好的豆角放入干净的容器中，盖上盖子，放置在阴凉通风的地方，腌制2-3天。
- 腌制好的豆角可以直接食用，也可以用来炒菜或者做其他菜肴。
这是一种简单的腌干豆角的做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整。希望你能喜欢这道美味的家常菜！
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