大肠鸭血豆腐的做法：
大肠鸭血豆腐是一道美味的传统菜肴，下面是详细的做法：
- 准备食材：大肠、鸭血、豆腐、葱姜蒜、辣椒等。
- 将大肠清洗干净，切成段状，用开水焯水去腥。
- 将鸭血切成块状，豆腐切成小块备用。
- 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。
- 将焯水后的大肠放入锅中翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调味料，继续翻炒均匀。
- 倒入适量的清水，加入鸭血和豆腐，煮至大肠、鸭血和豆腐熟透。
- 最后加入辣椒提味，翻炒均匀即可。
- 将炒好的大肠鸭血豆腐装盘，撒上葱花作为装饰。
大肠鸭血豆腐的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道家常菜肴。
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