邵阳血丸子的做法
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美食食谱
邵阳血丸子的做法：
邵阳血丸子是湖南省邵阳市的传统美食，制作方法如下：
- 准备材料：猪血、猪肉、豆腐、香菇、葱姜蒜、淀粉、盐、酱油、料酒等。
- 将猪血切成小块，用清水浸泡一段时间，去除血水。
- 将猪肉剁成肉茸，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒等调料，搅拌均匀。
- 将豆腐切成小块，香菇切碎，与猪肉茸混合在一起，再加入适量的淀粉搅拌均匀。
- 将猪血块放入开水中焯水，捞出沥干水分。
- 将猪肉茸包裹在猪血块上，形成丸子状。
- 将丸子放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
- 可以根据个人口味，加入调料炒煮或者煮汤食用。
邵阳血丸子色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道美味的传统菜肴。
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