小茄子怎么炒好吃又简单的做法大全

• 做法大全

小茄子炒好吃又简单的做法大全：

1. 酱爆茄子：

材料：茄子、葱姜蒜、辣椒、酱油、糖、盐、鸡精。

做法：将茄子切成段，用开水焯水后沥干备用。锅中热油，放入葱姜蒜炒香，加入辣椒炒出香味，放入茄子翻炒均匀。加入酱油、糖、盐、鸡精调味，炒匀即可。

2. 鱼香茄子：

材料：茄子、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、酱油、糖、盐、鸡精。

做法：将茄子切成段，用开水焯水后沥干备用。锅中热油，放入葱姜蒜炒香，加入辣椒和豆瓣酱炒出香味，放入茄子翻炒均匀。加入酱油、糖、盐、鸡精调味，炒匀即可。

3. 清炒茄子：

材料：茄子、葱姜蒜、盐、鸡精。

做法：将茄子切成段，用开水焯水后沥干备用。锅中热油，放入葱姜蒜炒香，加入茄子翻炒均匀。加入盐、鸡精调味，炒匀即可。

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