小米辣凤爪的制作
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美食食谱
小米辣凤爪的制作
小米辣凤爪是一道辣味十足的美食，下面是制作小米辣凤爪的步骤：
- 准备材料：鸡爪、小米辣、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油。
- 将鸡爪洗净，剪去指甲，用开水焯水煮熟，捞出沥干备用。
- 将小米辣切碎，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入小米辣炒出香味。
- 加入适量的料酒，炒匀。
- 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐，炒匀。
- 将煮熟的鸡爪放入锅中，翻炒均匀，使鸡爪充分裹上调料。
- 加入适量的水，炖煮10分钟，让鸡爪入味。
- 最后加入适量的鸡精和香油，炒匀即可。
制作完成后，可以将小米辣凤爪装盘，撒上一些葱花和芝麻，美味可口。
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