香炸土豆片的做法：
1. 准备材料：土豆、食用油、盐、胡椒粉。
2. 将土豆洗净去皮，切成薄片。
3. 将切好的土豆片放入清水中浸泡片刻，以去除多余的淀粉。
4. 沥干土豆片，用厨房纸巾吸干水分。
5. 热锅倒入适量的食用油，油温烧至6成热。
6. 将土豆片逐片放入锅中，小火炸至两面金黄酥脆。
7. 取出炸好的土豆片，放在厨房纸巾上沥油。
8. 撒上适量的盐和胡椒粉，翻动均匀即可。
9. 香炸土豆片可以作为开胃小吃或配菜食用。
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