白参菌炖鸡蛋的做法
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鸡蛋
白参菌炖鸡蛋的做法：
白参菌炖鸡蛋是一道美味营养的家常菜，下面是详细的做法：
- 准备材料：白参菌、鸡蛋、姜片、葱段、盐、鸡精、清水。
- 将白参菌用清水洗净，切成适当大小的块状。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
- 热锅冷油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
- 将鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌均匀，炒至鸡蛋熟透。
- 加入适量的清水，放入白参菌块，大火煮沸后转小火炖煮约15分钟。
- 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。
- 炖煮至汤汁浓稠，白参菌变软糯即可关火。
- 将炖好的白参菌鸡蛋装盘，撒上葱花作为装饰即可。
这道菜品色香味俱佳，鸡蛋的鲜嫩与白参菌的香味相互融合，营养丰富，适合全家人享用。
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