虾皮豆腐青菜汤的做法：
材料：
- 虾皮：适量
- 豆腐：适量
- 青菜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将虾皮用清水泡软备用。
- 豆腐切成块状，青菜洗净切段。
- 锅中加入适量清水，烧开后放入豆腐块和泡软的虾皮，煮至豆腐变软。
- 加入适量盐和鸡精，调味后放入青菜段，继续煮1-2分钟即可。
- 关火，将汤倒入碗中即可享用。
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