西红柿鸡蛋盖浇面的做法大全
西红柿鸡蛋盖浇面是一道非常经典的中式面食，口感鲜美，营养丰富。下面是一份详细的做法：
- 准备食材：西红柿、鸡蛋、面条、葱姜蒜、盐、酱油、白胡椒粉、食用油。
- 将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
- 加入西红柿翻炒，炒至西红柿变软。
- 加入适量的盐、酱油和白胡椒粉，调味并炒匀。
- 倒入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀。
- 煮面条，煮熟后捞出沥干水分。
- 将炒好的西红柿鸡蛋倒在面条上即可。
这样一份美味的西红柿鸡蛋盖浇面就做好了！你可以根据个人口味添加一些辅料，如豆腐、香菇等。
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