西红柿鸡蛋盖浇面的做法：
材料：
- 面条
- 西红柿
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
- 盐
- 酱油
- 食用油
步骤：
- 将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。
- 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
- 加入西红柿翻炒，炒至西红柿变软。
- 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和酱油，继续翻炒均匀。
- 将煮好的面条捞入碗中，将炒好的西红柿鸡蛋盖在面条上即可。
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