无渣豆浆做豆腐的做法大全

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无渣豆浆做豆腐的做法：

1. 准备好无渣豆浆和凝固剂（石膏粉或卤水）。

2. 将无渣豆浆倒入锅中，加热至80℃左右。

3. 在另一个容器中，将凝固剂和适量的水混合均匀。

4. 将混合好的凝固剂水慢慢倒入加热好的豆浆中，同时轻轻搅拌，直到豆浆凝固成块。

5. 将凝固好的豆腐块倒入豆腐盒中，轻轻压实，使其排出多余的水分。

6. 将豆腐盒放入冰水中冷却，约10分钟左右。

7. 取出豆腐块，切成适当大小即可食用。

无渣豆浆做豆腐的注意事项：

1. 无渣豆浆的制作过程中，需要使用高品质的黄豆，并且要充分磨碎，以保证豆浆的质量。

2. 凝固剂的使用量要根据豆浆的质量和个人口味来确定。

3. 在加入凝固剂的过程中，要轻轻搅拌，以免豆腐变得过于坚硬。

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