炒米做法 最正宗的做法
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炒米做法 最正宗的做法
炒米是一道非常常见的中式家常菜，也是一道非常简单的菜品。以下是炒米的最正宗做法：
- 将米饭放入冰箱冷藏一晚，这样可以让米饭更加干燥，不容易粘在一起。
- 将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
- 将青豆、胡萝卜、玉米等蔬菜切成小块。
- 将锅烧热，加入适量的油，倒入鸡蛋液，煎至金黄色，盛出备用。
- 再加入适量的油，放入蔬菜翻炒，炒至熟透。
- 加入米饭，用铲子将米饭压碎，翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。
- 最后加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
这样做出来的炒米饭口感松散，米饭颗粒分明，非常美味。
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