材料：菠菜、金针菇、鸡蛋、盐、油

做法：

1. 菠菜洗净切段，金针菇切去根部，洗净备用。

2. 鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀。

3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄取出备用。

4. 热锅凉油，放入菠菜和金针菇翻炒，加入适量盐调味。

5. 将煎好的鸡蛋切成丝，加入锅中翻炒均匀即可。

材料：菠菜、金针菇、豆腐、盐、油

做法：

1. 菠菜洗净切段，金针菇切去根部，洗净备用。

2. 豆腐切块，放入开水中焯水备用。

3. 热锅凉油，放入菠菜和金针菇翻炒，加入适量盐调味。

4. 加入焯好水的豆腐，翻炒均匀即可。

材料：菠菜、金针菇、鸡蛋、盐、清水

做法：

1. 菠菜洗净切段，金针菇切去根部，洗净备用。

2. 鸡蛋打散，备用。

3. 锅中加入清水，放入菠菜和金针菇，煮至菠菜熟烂。

4. 加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，加入适量盐调味即可。

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