菠菜饼的家常做法：
1. 菠菜洗净后切碎，加入适量盐搅拌均匀，静置片刻，待菠菜出水后挤干水分备用。
2. 将面粉、淀粉、鸡蛋、盐、鸡精、水混合搅拌均匀，加入菠菜末拌匀。
3. 热锅凉油，将菠菜面糊倒入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄即可。
菠菜饼的蒸制做法：
1. 将做好的菠菜饼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
2. 取出后切成小块，可以直接食用或者沾上自己喜欢的调料食用。
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