竹笋晒干需要焯水吗
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竹笋晒干需要焯水吗
竹笋晒干前需要焯水，这样可以去除竹笋中的杂质和异味，同时也可以保持竹笋的颜色和口感。具体操作方法为：将竹笋洗净后，放入开水中焯水2-3分钟，然后捞出晾干即可。
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