重庆香辣花甲做法视频
重庆香辣花甲做法视频：
1. 准备材料：花甲500克、葱姜蒜适量、干辣椒10个、花椒适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、香油适量。
2. 花甲处理：将花甲洗净，用清水浸泡30分钟，去除沙粒和杂质。
3. 热锅凉油：将锅置于火上，倒入适量的油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入花甲：将处理好的花甲放入锅中，加入料酒、盐、生抽翻炒均匀。
5. 加入花椒：加入适量的花椒，继续翻炒均匀。
6. 出锅装盘：最后加入适量的香油，翻炒均匀即可出锅装盘。
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