正宗烤羊肉串做法图片
正宗烤羊肉串做法：
1. 准备好羊肉，切成小块，用盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、醋、糖等调料腌制30分钟以上。
2. 把腌制好的羊肉串成肉串，用竹签或铁签穿好。
3. 烤炉预热，把串好的羊肉放到烤架上，用中小火烤制，翻面烤至两面金黄色即可。
4. 烤好的羊肉串撒上孜然粉和辣椒粉，再挤上柠檬汁，即可食用。
注意事项：
1. 羊肉要选用肥瘦相间的羊肉，这样烤出来的肉质更加鲜嫩可口。
2. 腌制时间要足够，这样可以让调料充分渗透到肉里，增加口感。
3. 烤制时火候要掌握好，不要火太大，否则容易烤焦。
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