血鳝鱼最正宗的做法
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鱼的做法
血鳝鱼的介绍
血鳝鱼，又称为血鳝、血鳝鳝、血鳝鱼、血鳝鲞、血鳝鲞鱼等，是一种淡水鱼类，主要分布在中国南方的江河湖泊中。血鳝鱼肉质细嫩，营养丰富，被誉为江南四大鲜之一。
血鳝鱼的最正宗做法
血鳝鱼最正宗的做法是清蒸。首先将血鳝鱼宰杀后去掉内脏，然后在鱼身上切上几刀，撒上盐和姜丝，腌制10分钟。接着将腌制好的血鳝鱼放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可。清蒸后的血鳝鱼肉质鲜嫩，口感极佳，营养价值也得到了保留。
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