新鲜的牛大筋做法大全
清炖牛筋
1. 牛筋洗净切块，焯水后捞出备用；2. 锅中加水，放入牛筋、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮2小时；3. 加入盐、胡椒粉调味，再炖煮30分钟即可。
红烧牛筋
1. 牛筋洗净切块，焯水后捞出备用；2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入牛筋煸炒；3. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、水淀粉，大火烧开后转小火炖煮2小时；4. 加入盐、胡椒粉调味，再炖煮30分钟即可。
酱烧牛筋
1. 牛筋洗净切块，焯水后捞出备用；2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入牛筋煸炒；3. 加入料酒、酱油、豆瓣酱、冰糖、八角、桂皮、香叶、水淀粉，大火烧开后转小火炖煮2小时；4. 加入盐、胡椒粉调味，再炖煮30分钟即可。
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