五花肉炖扁豆角的做法大全

五花肉炖扁豆角的做法

材料:

  • 五花肉500克
  • 扁豆角500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 五花肉切块,焯水后捞出备用。
  2. 扁豆角洗净,去掉两头,切段备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
  5. 放入五花肉煸炒至变色。
  6. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
  7. 加入清水,没过五花肉,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
  8. 加入扁豆角,继续炖煮20分钟左右,直到扁豆角熟透。
  9. 最后根据口味调整一下盐和糖的量即可。

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