土豆炖宽粉的家常做法
材料：
- 土豆
- 宽粉
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 清水
- 油
步骤：
- 将土豆去皮切块，瘦肉切片备用。
- 宽粉用温水泡软备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入瘦肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至无味。
- 加入土豆块煸炒至微黄。
- 加入适量清水，加盖煮至土豆熟烂。
- 加入宽粉，加盐、鸡精、生抽、老抽调味，煮至汤汁浓稠即可。
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