酸汤肚条的家常做法
材料：
- 牛肚条500克
- 酸菜200克
- 姜3片
- 葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛肚条洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 酸菜洗净，切成小段备用。
- 姜切成片，葱切成段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入牛肚条煸炒至变色。
- 加入适量的料酒，煮至酒味挥发。
- 加入清水，放入酸菜，煮开后转小火煮30分钟。
- 加入盐、鸡精和白胡椒粉调味，煮5分钟即可。
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