鲶鱼炖西红柿豆腐做法
材料：
- 鲶鱼 500克
- 西红柿 2个
- 豆腐 1块
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 鲶鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 西红柿切块，豆腐切块，姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鲶鱼煎至两面金黄。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入西红柿块，煮至软烂。
- 加入豆腐块，加入适量清水，煮至豆腐入味。
- 加入盐和鸡精调味，煮开即可。
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