闽南菜谱大全带图片和做法
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闽南菜谱大全带图片和做法
闽南菜是中国福建省南部地区的传统菜系，以福州、厦门、泉州、漳州等地的菜肴为代表。以下是一些常见的闽南菜谱，附有图片和做法。
1. 福州鱼丸汤
主要材料：鱼浆、虾仁、猪肉、鸡蛋、木耳、香菜、鸡汤。
做法：将鱼浆、虾仁、猪肉、鸡蛋、木耳等材料搅拌均匀，制成鱼丸。将鸡汤煮沸，加入鱼丸煮熟，最后加入香菜即可。
2. 厦门沙茶面
主要材料：瘦肉末、虾仁、沙茶酱、蒜末、豆腐、面条。
做法：将瘦肉末和虾仁炒熟，加入沙茶酱和蒜末炒香，再加入豆腐和适量的水煮沸。将煮熟的面条捞出，放入碗中，倒入煮好的汤汁即可。
3. 泉州卤肉饭
主要材料：五花肉、米饭、鸡蛋、油菜、卤汁。
做法：将五花肉切成薄片，用卤汁腌制一段时间，然后煎熟。将煮好的米饭放入碗中，加入煎好的五花肉、煮熟的鸡蛋和煮熟的油菜即可。
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