用白糖做蜜三刀的做法
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美食食谱
蜜三刀简介
蜜三刀是一种传统的中国糖果，口感酥脆，甜度适中，非常受欢迎。它的制作方法有很多种，其中一种常用的做法是用白糖制作。以下是用白糖做蜜三刀的具体步骤：
材料：
- 白砂糖500克
- 水200毫升
- 食用油适量
步骤：
- 将白砂糖和水放入锅中，用中小火煮至糖溶化，不要搅拌。
- 煮至糖溶化后，转小火，继续煮至糖浆变成琥珀色，期间不要离开锅边，以免糖浆煮焦。
- 将煮好的糖浆倒入平底容器中，放凉至室温。
- 将凉透的糖浆切成小块，用食用油涂抹双手，将糖块搓成细条状，即为蜜三刀。
注意事项：
- 煮糖浆的过程中不要搅拌，以免糖结块。
- 煮糖浆的过程中要不停地观察，以免糖浆煮焦。
- 将糖浆倒入容器中时，可以先在容器底部铺上一层食用油，以免糖浆粘在容器上。
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