凉拌卷粉的做法及调料
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美食食谱
凉拌卷粉的做法：
1. 准备卷粉、黄瓜、胡萝卜、豆芽、香菜等食材。
2. 将卷粉放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。
3. 将黄瓜、胡萝卜切成细丝，豆芽焯水后捞出。
4. 将卷粉和蔬菜放入大碗中拌匀。
5. 调制酱汁，将生抽、老抽、醋、糖、盐、蒜末、姜末、辣椒油、花生酱、香油等调料混合搅拌均匀。
6. 将酱汁倒入拌好的卷粉和蔬菜中，再加入适量的香菜末，拌匀即可。
凉拌卷粉的调料：
生抽、老抽、醋、糖、盐、蒜末、姜末、辣椒油、花生酱、香油、香菜等。
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