湖南梅干菜扣肉的做法视频
湖南梅干菜扣肉的做法视频：
1. 准备材料：五花肉、梅干菜、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉。
2. 将五花肉切成长条状，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入梅干菜煸炒。
4. 加入适量的水，放入焯水后的五花肉，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，煮开后转小火焖煮40分钟。
5. 将焖煮好的五花肉和梅干菜捞出，放入蒸锅中，蒸15分钟。
6. 将锅中的汁倒入另一个锅中，煮至浓稠状，加入水淀粉勾芡。
7. 将浓稠的汁淋在蒸好的五花肉和梅干菜上即可。
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