年夜饭菜谱大全带图片和做法
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做法大全
年夜饭菜谱大全：
1.鱼香肉丝：将猪肉切丝，加入盐、淀粉、料酒腌制，青红椒、木耳、胡萝卜切丝备用。锅中倒油，放入肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末、青红椒、木耳、胡萝卜翻炒，加入酱油、糖、醋、料酒、水淀粉烧开，淋上香油即可。
2.红烧肉：将五花肉切块，焯水去血水，加入葱姜蒜、八角、桂皮、料酒、酱油、冰糖、水烧开，转小火焖煮1-2小时，加入盐调味即可。
3.蒜蓉粉丝：将粉丝泡软备用，蒜蓉切末备用。锅中倒油，放入蒜蓉煸炒，加入泡软的粉丝翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，淋上香油即可。
4.清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成两段，加入葱姜蒜、料酒、盐腌制10分钟。蒸锅中加水烧开，将鲈鱼放入蒸锅中蒸10分钟，撒上葱花即可。
5.糖醋排骨：将排骨焯水去血水，加入料酒、姜片、葱段、酱油、冰糖、水烧开，转小火焖煮1小时，取出排骨，沥干水分，放入油锅中炸至金黄色，加入醋、糖、盐、水淀粉烧开，加入炸好的排骨翻炒均匀即可。
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