红糯米酒糟的做法大全
红糯米酒糟的做法
材料：
- 红糯米
- 酒曲
- 水
步骤：
- 将红糯米淘洗干净，加入适量水浸泡2-3小时。
- 将浸泡好的红糯米蒸熟，放凉备用。
- 将酒曲加入适量水中搅拌均匀，然后加入蒸熟的红糯米，搅拌均匀。
- 将混合好的红糯米和酒曲放入密封容器中，放置在温暖通风的地方，发酵2-3天。
- 发酵完成后，将酒糟取出晾干，即可食用或保存。
红糯米酒糟的用途
红糯米酒糟是一种营养丰富的食品，可以用来制作各种美食，如酒糟蒸肉、酒糟糯米饭、酒糟汤等。
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