番茄香菇鱼头汤的做法
材料：
鱼头1个、番茄2个、香菇适量、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、清水适量。
步骤：
1.鱼头洗净备用，香菇洗净切片，番茄切块，姜切片，葱切段。
2.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入适量的清水，放入鱼头和料酒，大火烧开后转小火煮20分钟。
3.将番茄和香菇放入锅中，继续煮10分钟，加入适量的盐调味即可。
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