电饼锅烤茄子的做法
1. 茄子洗净，切成片状，用盐腌制10分钟，去除多余水分。
2. 在电饼锅中涂上一层薄油，将茄子片放入电饼锅中，烤至两面金黄色。
3. 取出茄子片，放入碗中，加入蒜泥、酱油、香醋、糖、香油、辣椒油等调料，拌匀即可。
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