1. 凤爪洗净，焯水去血水，捞出沥干水分。

2. 锅中加入清水，放入凤爪，加入料酒、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮30分钟。

3. 煮好的凤爪捞出，放入冰水中浸泡5分钟，使凤爪紧实。

4. 准备腌料，将陈醋、白糖、盐、生抽、老抽、香油、花椒粉、辣椒粉、蒜泥、姜末混合均匀。

5. 将腌料倒入凤爪中，腌制2小时以上，入味即可食用。

1. 凤爪洗净，焯水去血水，捞出沥干水分。

2. 准备腌料，将陈醋、白糖、盐、生抽、老抽、香油、花椒粉、辣椒粉、蒜泥、姜末混合均匀。

3. 将腌料倒入凤爪中，腌制2小时以上，入味。

4. 锅中加入清水，放入凤爪，加入料酒、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮30分钟。

5. 煮好的凤爪捞出，放入冰水中浸泡5分钟，使凤爪紧实。

6. 准备调料，将陈醋、白糖、盐、生抽、老抽、香油、花椒粉、辣椒粉、蒜泥、姜末混合均匀。

7. 将调料倒入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火，煮至汤汁浓稠。

8. 将凤爪放入调料中，翻炒均匀，收汁即可食用。

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陈醋凤爪做法大全