白墨鱼的做法大全家常做法大全

白墨鱼，又称白鱼、银鱼、银鲱、银鱼仔、银鱼苗等，是一种小型海水鱼类，体长一般在3-5厘米之间。白墨鱼肉质细嫩，营养丰富，是一种常见的食材。

1. 白墨鱼炒蛋：将白墨鱼洗净沥干，打散鸡蛋备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入白墨鱼煸炒，加入适量盐和味精调味，最后倒入鸡蛋液翻炒均匀即可。

2. 白墨鱼炒饭：将白墨鱼洗净沥干，切成小段备用。将米饭煮熟备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入白墨鱼煸炒，加入适量盐和味精调味，最后加入米饭翻炒均匀即可。

3. 白墨鱼煮汤：将白墨鱼洗净沥干，放入锅中加入适量清水，加入姜片和葱段，大火煮沸后转小火煮20分钟左右，加入适量盐和味精调味即可。

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