竹笋做笋干的做法大全
竹笋干的基本做法：
1. 将新鲜的竹笋去皮，切成长约5厘米、宽约1厘米的条状；
2. 将竹笋条放入开水中焯水，捞出沥干；
3. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入竹笋条煸炒；
4. 加入适量的盐、味精、鸡精等调味料，翻炒均匀；
5. 将炒好的竹笋条晾凉，晾干后即可食用或保存。
其他做法：
1. 竹笋干炒肉：将竹笋干切成片状，与瘦肉一起炒制，口感鲜美；
2. 竹笋干炖鸡：将竹笋干与鸡肉一起炖制，味道鲜美，汤汁浓郁；
3. 竹笋干炖排骨：将竹笋干与排骨一起炖制，口感鲜美，汤汁浓郁。
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