猪腰子蛋花汤的做法
材料：
- 猪腰子 200克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将猪腰子洗净，切成小块备用。
- 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
- 将清水倒入锅中，加入猪腰子块，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 将搅拌均匀的鸡蛋液缓缓倒入锅中，同时用筷子搅拌，使鸡蛋成为蛋花状。
- 加入适量盐调味，撒上葱花即可。
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