新鲜澳鲍的做法大全
清蒸澳鲍
材料：新鲜澳鲍、姜、葱、料酒、盐、味精、清汤。
做法：
1. 将新鲜澳鲍洗净，去掉内脏和黑色的皮。
2. 切成薄片，放入碗中，加入姜末、葱花、料酒、盐、味精拌匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的澳鲍放入蒸锅中，加入清汤，大火蒸10分钟即可。
红烧澳鲍
材料：新鲜澳鲍、姜、葱、料酒、盐、味精、酱油、糖、清汤。
做法：
1. 将新鲜澳鲍洗净，去掉内脏和黑色的皮。
2. 切成薄片，放入碗中，加入姜末、葱花、料酒、盐、味精拌匀，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，加入葱姜爆香，加入酱油、糖炒匀。
4. 加入清汤，放入腌制好的澳鲍，大火烧开后转小火炖30分钟即可。
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