学做老面包子的做法
老面的制作：
1. 将面粉和水混合，揉成面团，放置2-3天，让面团自然发酵。
2. 发酵后，将面团揉成小块，擀成薄片，晾干备用。
馅料的制作：
1. 准备猪肉馅和葱姜末。
2. 将猪肉馅和葱姜末混合，加入盐、酱油、料酒、味精、花椒粉、生姜末、蒜末、香油等调料，搅拌均匀。
包子的制作：
1. 取一块老面皮，包入适量的馅料，捏紧口部。
2. 将包子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
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