小麦坯芽的营养价值
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小麦坯芽的营养价值
小麦坯芽是指小麦在发芽过程中，由于种子内部的淀粉质被酶分解，产生出一系列的营养物质。小麦坯芽富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。
小麦坯芽中含有丰富的蛋白质，其中包括多种必需氨基酸，对于人体的生长发育和维持生命活动具有重要作用。此外，小麦坯芽还富含多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素E等，这些维生素对于人体的新陈代谢、神经系统、免疫系统等方面都有很好的保健作用。此外，小麦坯芽中还含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等，这些矿物质对于人体的骨骼、血液、免疫系统等方面都有很好的保健作用。
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