咸蛋蛋糕的做法：
材料：
- 低筋面粉 100 克
- 泡打粉 1/2 小匙
- 盐 1/4 小匙
- 鸡蛋 3 个
- 细砂糖 80 克
- 牛奶 50 毫升
- 黄油 50 克
- 咸蛋黄 4 个
- 淡奶油 200 毫升
- 砂糖适量
步骤：
- 将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛备用。
- 将鸡蛋和细砂糖放入大碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 将牛奶和黄油放入小锅中，小火加热至黄油融化，离火待凉。
- 将低粉混合物加入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀。
- 将凉了的牛奶黄油液倒入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀。
- 将咸蛋黄压成泥状，加入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀。
- 将蛋糊倒入已经涂了油的烤盘中，用手轻轻震几下，将大气泡震掉。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火 170 度，烤 30 分钟左右。
- 将淡奶油和砂糖放入大碗中，用电动打蛋器打至硬性发泡。
- 将打好的奶油涂在蛋糕表面，撒上适量的砂糖和咸蛋黄碎即可。
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