田螺烧老鹅的做法大全
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做法大全
田螺烧老鹅的做法
材料：
- 老鹅一只
- 田螺适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 老鹅宰杀后焯水，洗净备用。
- 将田螺用清水反复冲洗干净，沥干水分。
- 将老鹅放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮至老鹅熟透。
- 将老鹅捞出晾凉，切成块状备用。
- 将田螺放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮至田螺熟透。
- 将田螺捞出晾凉，去壳备用。
- 将老鹅块和田螺肉放入砂锅中，加入适量清水，放入盐、鸡精，大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。
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