清汤牛肉面的简单做法：
1. 准备食材：牛肉、面条、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、清水。
2. 将牛肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，加入清水煮开。
4. 放入腌制好的牛肉片，煮至变色。
5. 捞出牛肉片，放入面条煮熟。
6. 将煮好的面条放入碗中，倒入煮牛肉的汤汁，放入牛肉片即可。
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